真空包裝機械優(yōu)勢顯著 應(yīng)用范圍廣闊
  真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，真空包裝機其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。 　真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
　　選購時，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。
　　茶葉真空包裝機，屬于真空包裝機的一種。但是，在實際的應(yīng)用中間，其應(yīng)用還是有著非常大的差異存在的。真空包包裝機采用先進(jìn)的微電腦控制器，驅(qū)動步進(jìn)電機控制袋長及商標(biāo)定位，性能穩(wěn)定、調(diào)整方便、檢測準(zhǔn)確。而且，包裝外觀獨特呈三角形狀，美觀、時尚，增強展示效果。但是，一般真空包裝機就沒有這樣的功效。
　　而真空封口機在使用的過程中，雖說對各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品、五金元件、醫(yī)療器械等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體。但是，在實質(zhì)上面，還是和以上兩種設(shè)備，還是有著非常大的差異存在的。
　　真空封口機主要是隔絕產(chǎn)品與外界之間的一切聯(lián)系。而真空包裝機，和茶葉真空包裝機，在實際的應(yīng)用中間，卻主要是采用制微生物，防止食品氧化的方式進(jìn)行使用。

真空包裝機的保養(yǎng)方法
通過真空包裝機的結(jié)構(gòu)分析顯示，在包裝行業(yè)，所有包裝機械，如打包機、收縮機都有各自的側(cè)重點。真空包裝機維護(hù)和保養(yǎng)的核心是真空泵。那么下面就對其核心真空泵的保養(yǎng)做如下分析：
1.每周一次檢查油位及油的顏色，如果油位低于“MIN”標(biāo)記，請加油；如果油位超過“MAX”標(biāo)記，放掉部分油，或者是由于冷凝物過多而稀釋了真空泵油，這需要全部更換真空泵油，必要時請更換氣鎮(zhèn)閥。
2.真空泵油必須是光亮、清晰的，不能有一點起泡沫或渾濁，油靜止沉淀后有不能消失的乳白色物質(zhì)說明有外來物質(zhì)進(jìn)入，必須更換新油。
3.每月一次檢查進(jìn)氣過濾器及排氣過濾器。
4.半年一次清洗真空泵泵腔內(nèi)的灰塵、污垢，清洗風(fēng)扇引擎罩、風(fēng)扇輪、通風(fēng)格柵、冷卻翅片（用壓縮空氣清洗）。
5.每年一次更換排氣過濾器，清洗或更換進(jìn)氣過濾器（用壓縮空氣清洗）。
6.每500-2000小時更換真空泵油及油過濾器。

如何選購好的真空包裝機
根據(jù)真空包裝機的主要結(jié)構(gòu)和配置元件，一臺優(yōu)質(zhì)的真空包裝機必須具備以下基本條件：
1、選用優(yōu)質(zhì)的真空泵配套，該真空泵必須能保證有良好的品牌，業(yè)內(nèi)老字號企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，如國內(nèi)上海、南通知名廠家品牌泵，德國“LEYBOLD”、“BUSCH”“BECKER”牌都是值得選用的產(chǎn)品。
2、電器元件必須是選用規(guī)范低壓電器生產(chǎn)制造企業(yè)的產(chǎn)品，保證安全性、可靠性、耐用性，因為電器控制部分是包裝機的大腦。整機控制線路的構(gòu)成，必須保證維護(hù)的方便和零配件的通用性、標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)禁使用國家機電部已明令淘汰的老系列、老型號制式的電器開關(guān)及其它元件（此類產(chǎn)品雖然讓廠家降低了成本，但卻給用戶增添了麻煩）。
3、整機鋼材結(jié)構(gòu)從材質(zhì)到厚度都要能夠滿足頻繁的使用要求，特別是真空室體的結(jié)構(gòu)和材料的使用須達(dá)到食品級衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)的厚度、強度要求。通常一臺優(yōu)質(zhì)的包裝機，廠家或經(jīng)銷商在銷售時，可以對真空室體部分承諾長期“三包”服務(wù)，而不是半年或一年的服務(wù)承諾。
4、整臺機器的外觀設(shè)計要合理、美觀，并符合機電產(chǎn)品（或真空包裝機）的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化要求，具有基本的安全性，各種提示標(biāo)志須齊全并在關(guān)鍵位置標(biāo)明，銘牌必須注明設(shè)備的編號、出廠日期、技術(shù)參數(shù)以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
5、真空包裝機生產(chǎn)企業(yè)目前所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T9177-2004標(biāo)準(zhǔn)，機器型號的區(qū)分主要是根據(jù)該型機的設(shè)計封口長度（即加熱排長度）來確定的，例如400mm長加熱排（包裝機）稱之為400型（通常稱呼），以此類推，500mm長加熱長度的包裝機即為500型等等，目前市場上出現(xiàn)的機型通常有：400型、500型、550型、600型、700型、680型、800型等等，當(dāng)然還有很多屬于用戶特殊使用要求的非標(biāo)型號，而在真空包裝機結(jié)構(gòu)中還應(yīng)有其它更重要的技術(shù)參數(shù)，這些參數(shù)與不同廠家、不同品牌的真空包裝機是不一樣的（譬如：雙排間距350mm,封口長度400mm稱為400型機，而雙排間距450mm,封口長度400mm也稱為400型機）。單室型機與雙室型機都是以封口長度定型號的。
由此我們認(rèn)為用戶在選擇真空包裝機，不應(yīng)單純按型號去選取機型。通俗講：由于各個用戶所生產(chǎn)的食品（包裝物）不盡相同，包裝尺寸不盡一樣，真空包裝的技術(shù)等級要求不同，工作效率的要求不同（產(chǎn)量大小等），而應(yīng)根據(jù)用戶自己產(chǎn)品的特點（包括：液體、固體、粉末、膠狀、半液體；醬腌制品、肉類熟食、海產(chǎn)品等）、包裝袋尺寸的大小（包括：袋口寬度、袋縱向長度、裝好物品后的高度（厚度）來最終確定何種機型是適合于該用戶使用。）用戶確定機型的主要依據(jù)是該包裝機的封口長度，雙排間距、真空室最大可利用高度、整機生產(chǎn)效率高低等等。
6、真空包裝機在同等型號時，不同廠家所生產(chǎn)的產(chǎn)品除以上所述方面不盡類同以外，關(guān)鍵還在于主要元器件配置水平有高低區(qū)別、品質(zhì)優(yōu)劣之分。一般來說，決定包裝機制造成本的關(guān)鍵因素是內(nèi)部配置元件的質(zhì)量，選用高品位、名優(yōu)廠家的真空泵和電器元件是保證機器有良好工作性能和壽命的關(guān)鍵，同時，選擇大抽氣量（高抽氣速率）真空泵也是提高機器檔次的重要因素，但設(shè)備造價偏高。
7、無論是在廠家還是在銷售商處訂購設(shè)備，客戶須對該廠家或經(jīng)銷商的專業(yè)性服務(wù)能力及服務(wù)態(tài)度進(jìn)行了解，盡量選擇售后服務(wù)條件過硬的廠家或商家，同時注意達(dá)成實實在在的售后承諾。
8、在選購設(shè)備時可由具有一定機電知識的技術(shù)人員去觀摩您所要的機型，并對設(shè)備進(jìn)行多方面的了解，謹(jǐn)防單純從外表選機的做法。
二、特殊規(guī)格（非標(biāo)）型真空包裝機訂購須知：
特殊規(guī)格（非標(biāo)）機型的用戶，須向生產(chǎn)廠家提供以下資料，以便讓廠家確定機器的結(jié)構(gòu)形式和設(shè)備的報價。
1、包裝何種產(chǎn)品（特征、形狀），以及包裝效果要求；
2、使用的包裝袋規(guī)格尺寸〖長×寬（封口長度）×高（包裝物裝袋后的高度）〗；
3、對設(shè)備使用班組生產(chǎn)的包裝量的要求（生產(chǎn)包裝效率）：包多少包/小時）
4、使用環(huán)境對設(shè)備的材料、使用結(jié)構(gòu)的要求。